口部：若发现口角发红，长期干裂，而且口唇和舌头疼痛，你很可能是因营养不足而患上口角炎，若不注意，就会引起口疮和淋巴结炎。口角炎的成因多为缺乏铁质和维生素B2(核黄素)及维生素B6造成。从人体内部说，缺乏这两种维生素会引起贫血，影响人体的生长发育。补充办法是多吃菠菜等绿叶型蔬菜，常食猪、牛肉、肝脏、豆类等，也可服用B族维生素。

唇部：唇部开裂、唇线模糊，是唇病的征兆，说明你缺维生素B2及维生素C。补充办法是多吃青菜、柑橘、西红柿、瓜果、马铃薯等。服B族维生素和维生素C片。

舌部：若发现舌头过于平滑、味蕾突起发红、舌尖两侧发黄、发白，说明你欠缺叶酸及铁质。缺乏这类物质，将导致骨髓内红血球的生产受到阻碍，从而引起舌炎、贫血、胃肠功能紊乱、生长发育不良。补充办法是多吃肝脏、菠菜、黑面包并服用含有叶酸成分的B族维生素。

鼻部：若鼻子两边发红，油腻光亮发红常脱皮，说明你体内缺锌。缺锌会引起食欲不振和新陈代谢障碍。不过缺锌的现象相对较少。大部分食品中都含有锌，只要不偏食，缺锌现象可以得到纠正。亦可服用含有锌的多种维生素补剂。

指甲：指甲上有白点，表示缺锌；指甲容易断裂，说明你缺铁。缺锌、缺铁有时可能会同时出现。补充办法是多吃菠菜、肝脏和猪、牛、羊肉，服用含有锌的多种维生素补剂。

头发：脱发、头发拔出时无痛感、发丝易缠卷，说明你缺乏维生素C和铁质。而头发色泽变浅、变淡，是维生素B12偏低的信号。缺乏B12者体内红血球的生产和神经系统都会受到影响。调节办法是多吃乳类食品、肝脏、鱼类和豆类或补充B族维生素。