胃肠肿瘤的发病原因和“吃”密切相关。研究表明：经常食用腌渍、烟熏、霉变食物，喜欢吸烟、饮酒，摄入过多脂肪的人容易患胃肠肿瘤。
另外，长期不愈的胃肠慢性疾病，如慢性萎缩性胃炎、慢性胃肠溃疡、家族性结肠息肉、大肠腺瘤、溃疡性结肠炎等，若不及时治疗容易发展成不典型增生，进一步发展就会发生癌变。有专家指出：至少约80％的大肠癌由大肠腺瘤演变而来，预防大肠癌就应及时发现和摘除腺瘤。
除此之外，做过胃部手术或家族中有多人患胃癌、大肠癌的人，都属于胃肠肿瘤高危人群，比普通人更容易患胃肠肿瘤。
预防胃肠肿瘤，我们除了在饮食、生活方式上要注意戒烟、限酒，不吃腌渍、烟熏、霉变食物，多吃新鲜蔬菜、水果，降低脂肪摄入量外，还要积极治疗胃肠慢性疾病，相关高危人群应定期体检。

胃肠癌要怎么治疗?可以根治嘛?

如果能在早期发现，并及时治疗，治愈率可达80%以上。早期的胃肠癌治疗采取手术联合生物治疗即可，这时肿瘤较小，也尚未发生转移，手术切除后联合生物治疗可以特异性地手术残留的微小病灶，防治其复发。

对于中晚期胃肠癌，可在术后联合生物治疗、放化疗进行辅助治疗，对中晚期胃癌患者身体免疫力的提高、癌细胞转移扩散的防治以及生存期的延长都有很大的帮助。