中午吃什么好？营养健康又美味的午餐推荐

中午是一天中最重要的一餐，选择一顿既好吃又有营养的午餐，对于保持健康和活力至关重要。下面推荐几种简单易做又美味的午餐，让你在中午享受美食的同时，也能获得充足的营养。

1. 鲜蔬沙拉拼盘

将新鲜的蔬菜如西红柿、黄瓜、胡萝卜等切成适合大小的块状，加入一些水果如苹果或者葡萄干增加口感。配上一些坚果和芝士，淋上橄榄油和柠檬汁，简单又美味。

2. 鸡肉饭

将鸡肉切成丁状，用少许盐和胡椒腌制，然后煎至金黄酥脆。将米饭煮熟，加入少许酱油和蔬菜炒匀，最后加入煎好的鸡肉丁，翻炒均匀即可。

3. 蔬菜汤

将各种蔬菜如番茄、胡萝卜、洋葱等切成小块，放入开水中煮熟，加入适量的盐和胡椒调味，煮成汤后撒上一些香菜叶即可。

4. 鱼香茄子

将茄子切成段状，放入开水中焯一下，然后沥干水分。锅中放入适量的油，放入蒜末和姜末爆香，然后放入茄子翻炒均匀，加入少许酱油和糖调味，最后加入少许水煮至茄子软烂即可。

以上这些午餐食谱简单易做，不仅好吃，而且营养丰富，可以帮助你在中午获得所需的能量和营养，保持健康活力。