不知楼主的年龄段如何？我就大致按中学来建议把。。

制作各种飞机汽车模型及评比（如果可以试飞或试跑就更好了）
水火箭（我初中里的时候就玩过）
魔方（就算他一个吧）
知识竞赛（这个。。也可以水一下。。）
科技创意展示
鸡蛋撞地球（以前初中玩过，可能有点老套了）
如果有科技讲座的话也是不错的
机器人比赛（有条件的话也是很好的，我高中就有机器人社。。）

就想到这些了。。。。。。希望能帮到楼主。。。

开展科学技术普及应当采取公众易于理解接受什么方式

答案： 接受、参与
第二条 本法适用于国家和社会普及科学技术知识、倡导科学方法、传播科学思想、弘扬科
学精神的活动开展科学技术普及（以下称科普）应当采取公众易于理解、接受、参与的方式。