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从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。可多食鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。由于春季与肝相应，如养生不当则可伤肝。现代流行病学调查亦证实，惊蛰属肝病的高发季节。此外，诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，因此要严防此类疾病。

惊蛰为什么要吃梨

惊蛰宜喝粥、吃梨

3月5日是一年中的第3个节气——惊蛰。三月惊蛰，天气转暖，万物复苏。但处于北方的长春依然很冷，天气预报称近几日还将持续低温，专家提醒：吉林人惊蛰节气需注意保暖，适宜喝粥、吃梨。
中医认为，惊蛰的养生秘诀在于顺应阳气的升发、万物始生的特点，使自身精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达、生机盎然。惊蛰节气是传染病多发的日子，春季肝火旺盛，易伤脾胃，因而春季饮食以少酸多甘为宜，食物以清淡为主，粥就是不错的选择。另外，在我国某些地区，惊蛰日有食梨的习俗。习俗来源已不可考，有的说法是吃了梨一年都精神，有的则认为吃梨取分离之意——与疾病分离。但从梨的功效来说，本草上说梨甘而微酸，性寒而无毒，正符合春季养生要求。而且，春天人易口干舌燥，北方的风沙更让人增添了干燥的感觉，再伴着不稳定的气温，感冒咳嗽是常见病，而吃梨恰恰能够去燥、止咳。