中国居民健康营养指南全文

导言

中国居民健康营养指南旨在指导人们养成科学合理的饮食习惯，促进健康生活方式的养成，预防和控制慢性病。本指南根据中国居民的饮食特点和营养需求，结合国内外研究成果，制定了一系列营养指导原则。

主要内容

1. 均衡饮食

均衡饮食是指合理搭配各种食物，保证摄入足够的营养素。主食是中国居民的主要能量来源，应占每餐总能量的55%至65%。同时，应适量摄入肉类、蔬菜、水果、奶类及豆类等其他食物，保证摄入各种营养素的平衡。

2. 合理控制摄入量

控制摄入量是指合理控制食物的摄入量，保持体重在正常范围内。过量摄入食物会导致能量过剩，引发肥胖等慢性疾病。因此，应根据个人身体状况和活动水平，控制每日摄入的总能量。

3. 多样化饮食

多样化饮食是指各种食物在饮食中的多样性，有利于摄入各种营养素。建议食用多种不同颜色、不同类型的食物，包括五谷杂粮、蔬菜、水果、奶类及豆类等，以满足身体各种营养素的需要。

4. 适量食用盐

过量摄入盐会增加高血压、心血管疾病等慢性病的风险。因此，建议每人每天的食盐摄入量控制在6克以下，少吃或不吃咸菜、腌制品等高盐食物。

5. 适量饮酒

适量饮酒是指男性每天不超过两两啤酒、200毫升葡萄酒或75毫升白酒，女性不超过一半。过量饮酒会增加患肝病、心血管疾病等疾病的风险。

6. 勤食富含膳食纤维的食物

膳食纤维是一种重要的营养素，有助于促进消化系统健康，预防便秘等疾病。建议多食用粗粮、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物。

7. 保持饮食卫生

保持饮食卫生是指在食物的选择、储存、加工和食用过程中，注意卫生安全，预防食物中毒和传染病。建议选择新鲜、卫生、无污染的食物，注意饭前便后洗手，避免食用生或未煮熟的食物。

结语

中国居民健康营养指南提供了科学的营养指导原则，帮助人们养成健康的饮食习惯，预防和控制慢性病，提高生活质量。我们每个人都应该根据指南的要求，合理安排自己的饮食，保持健康的生活方式。

本文资料来源：中国居民健康营养指南